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兰屿岛上的原生种兰屿猪已逐渐被杂交的商用猪所取代。 畜产所去年送回兰屿的原生种兰屿猪,已经顺利繁衍新生代猪宝宝。

兰屿猪是台湾特有古老猪种,也是当地达悟族人的重要家猪,但因长年与商用猪杂交,原生种逐渐消失,畜产试验所台东种畜繁殖场经过40年的保种复育,去年将1批纯种兰屿猪送返朗岛部落,已顺利繁衍猪宝宝,可见在台湾长大的兰屿猪,相当适应家乡的环境,让研究人员很欣慰。

台东种畜繁殖场场长章嘉洁表示,兰屿猪为现存古老的猪种,经推算起源于2.9万年前,冰河时期野猪从东南亚迁移来台后所驯化,是台湾特有的小型猪种,又称兰屿小耳种猪,具有耳小竖立、毛质短而黑的特征,但是随着各式家猪引入兰屿后,逐渐取代兰屿猪,生下的后代特征也和原生种有明显的不同,纯种兰屿猪逐渐消失。

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章嘉洁指出,生物医学界为寻找合适的实验动物,40年前从兰屿找到这个纯正的兰屿猪,在无心插柳的情况下,由畜试所在台湾进行保种及复育,去年1月成功将10公、18母原生种兰屿猪送返兰屿朗岛部落,交由14户领养,已有12户顺利繁衍出新生代猪宝宝,可见在台湾长大的兰屿猪回家后,已经能适应当地的环境。

据了解,一般猪种1岁龄体重为150-180公斤,兰屿猪体重则为45-70公斤,一般猪种每胎产下仔猪数为10-14头,兰屿猪则为5-8头。过去兰屿岛上家家户户都会养几头猪,达悟族人认为猪是财富的象征,新居落成、婚礼喜庆都与兰屿猪有深刻连结,当地人很高兴兰屿猪又回到身边,兰屿猪不单单是食物,还具有非常多功能,不管任何节庆都有牠的身影。

此外,台东繁殖场也尝试喂兰屿猪吃岛上唾手可得的地瓜,以取代部分饲料,结果发现如肉质中水解胺基酸含量及形成好风味的脂肪酸组成比例均明显提升,有利形成兰屿猪特色风味的肉品,而这也是当地耆老怀念的好滋味。

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